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Etape 1 : Les ingrédients
Il vous faut :
2 bananes
180 g de farine de riz
2 œufs
70 cl de lait de soja
1 cuillère à café de poudre à lever sans gluten
Un peu d’huile d’olive pour la poêle
Etape 2 : La préparation
On écrase la banane à la fourchette, on ajoute les œufs et on bat le tout en omelette.
Ensuite on ajoute la farine de riz petit à petit et la poudre à lever tout en mélangeant avec le lait de soja pour ne pas faire de grumeaux.
Voilà, votre pâte a, maintenant, besoin de se reposer pendant 1 heure.
Ensuite, on fait chauffer une poêle avec un peu d’huile. On y verse une louche de pâte dans la poêle et on laisse cuire à feu moyen jusqu’à ce que le dessus ne soit plus liquide.
On retourne le pancake et on fait chauffer l’autre face.
C'est prêt !
