Aliments brûleurs de graisse : le vrai du faux

Certains aliments, supposément reconnus pour diminuer la transformation des sucres en graisse de stockage et faciliter l’élimination, favoriseraient la perte de masse grasse. Cependant, attention à ne pas tomber dans la spirale des régimes mono-aliments, néfastes pour votre santé.

Pour atteindre votre poids de forme, une assiette équilibrée et une activité sportive sont nécessaires. Quelques aliments peuvent faciliter ce processus, à condition de les intégrer dans une hygiène alimentaire saine, sans privation.

Régimes : attention au cercle vicieux

Sur internet, vous trouverez bien des contenus faisant la promotion des régimes mono-aliments. Attention, si les effets rapides de ces régimes sur la perte de poids existent bel et bien, ceux-ci ne fonctionnent pas dans la durée. Au contraire, une fois votre régime terminé, vous pourriez bien voir quelques kilos supplémentaires s'ajouter à votre poids de forme.

Qui plus est, en optant pour un tel régime, vous privez votre corps de sources nutritionnelles essentielles, et cela s'en fera sentir sur votre forme au quotidien. En bref, intégrer ces aliments dans votre alimentation, c'est oui, mais en faire votre seule source d'énergie, on vous le déconseille vivement.

1/ Le citron : aliment "détoxifiant" ?

Les croyances : on le connait, le fameux verre de jus de citron dans de l'eau tiède, à jeun dès le matin... On l'a vu, revu et re-revu sous toutes ses formes, à toutes les sauces (détox, bien entendu). On dit du citron qu'il serait un brûle-graisse naturel, qu'il favoriserait la digestion... Bref, le citron serait un aliment minceur incroyable, le super héros des aliments brûle-graisses ! Attention, derrière sa cape se cache une réalité bien différente.

La réalité : rien ne prouve que le citron aurait plus de vertus détoxifiantes qu'un autre aliment, puisque notre corps possède un organe en charge de cette fonction : le foie. Et bonne nouvelle, sauf problème médical, celui-ci n'a besoin d'aucun aliment en particulier pour faire son job ! Si votre foie rencontre quelques difficultés à tenir son rôle, nous vous invitons à consulter un·e professionnel·le de santé pour un accompagnement optimal (sans citron). Bon, reconnaissons tout de même au citron une vertu : il est plein de vitamine C, et pourra donc vous apporter un petit coup de peps en cas de coup de barre dans la journée.

2/ L’aubergine : une éponge qui "absorbe" les graisses ?

Les croyances : selon certains contenus disponibles sur le web, la saponine, molécule très présente dans l’aubergine, permettrait de faciliter le transit intestinal, de limiter l’absorption des graisses dans le sang et de combattre la cellulite. D’un point de vue purement “santé”, elle lutterait contre les problèmes cardio-vasculaires, en particulier l’hypertension artérielle. L’aubergine serait donc une alliée minceur.

La réalité : oui, l'aubergine est faible en calories, mais ça ne va pas plus loin. D'ailleurs, l'aubergine seule ne saurait remplacer une alimentation équilibrée, avec tous les apports nutritionnels nécessaires à votre corps pour fonctionner pleinement.

3/ La pomme : aliment brûle-graisses et coupe faim ?

Les croyances : Grâce à la pectine (ndlr : de la catégorie alimentaire des fibres) qu’elle contient, la pomme favoriserait la perte de poids par son effet "coupe-faim".

La réalité : en effet, la grande quantité de pectine contenue dans les pommes a une action rassasiante. Une pomme moyenne de 150 g apporte environ 18 à 20 g de glucides (soit 74 à 80 kcal) qui sont absorbés lentement et progressivement par l’organisme. Résultat : en incluant la pomme dans une alimentation équilibrée, vous pourriez limiter les fringales. Pour un apport en vitamines, sels minéraux et pectine idéal, vous pouvez consommer les pommes crues avec la peau.

4/ L’ananas : atout digestion pour brûler les graisses ?

Ce qui se dit : vitamine C, magnésium, bromélaïne, molécules anti-inflammatoires et antioxydantes… La composition de l’ananas permettrait de perdre du poids, de diminuer la cellulite. Consommé cru ou cuit, il améliorerait aussi la digestion. À en croire tout cela, l'ananas serait LE fruit brule-graisse ! Hep hep hep, pas si vite...

La vérité : cette croyance nous vient tout droit des années 70, où le régime mono-aliment à base d'ananas fait sa grande entrée dans la diet culture. On vante alors les bienfaits minceurs de la bromélaïne, contenue dans cet aliment. Mais attention... Aucune étude scientifique n'est parvenue à démontrer lesdits bienfaits. Tout ce que l'on sait, c'est que l'ananas est un diurétique naturel riche en fibres, et qu'un régime mono-aliment à base d'ananas peut simplement vous valoir problèmes digestifs et déshydratation. Pas fou-fou.

5/ L’avoine, aliment riche en fibres et en protéines : un "atout minceur" ?

Ce qui se dit : flocons, son... Peu importe ! L’avoine, très riche en fibres, permettrait donc d'augmenter le sentiment de satiété, d'optimiser le système digestif et d’éliminer les graisses superflues. Grâce à l’avoine, votre confort intestinal n'en serait que meilleur, et contribuerait à éviter les ballonnements.

La réalité : si l'avoine est effectivement une bonne source de fibres, et que celles-ci favorisent le sentiment de satiété, elle ne doit pas être vue comme un coupe-faim, mais plutôt comme une source nutritionnelle à intégrer dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Si le matin, vous êtes sujet·te aux fringales matinales, vous pouvez opter pour un petit-déjeuner incluant l'avoine. Préparez des pancakes aux flocons d’avoine, riches en fibres et en protéines, à la place du pain ou de la baguette blanche. Ceci permettra de limiter fringales et grignotages dans la matinée.

6/ L’avocat, chouchou du sportif ?

Ce qui se dit : sa réputation de fruit gras lui colle à la peau (160 Kcal pour 100g), et on dit de lui qu'il conviendrait tout particulièrement aux sportif·ves. L’essentiel de son apport énergétique est assuré par ses lipides, composés d’une majorité d’acides gras mono-insaturés (acide oléique surtout) qui auraient un rôle protecteur sur le système cardiovasculaire. Ils seraient brûlés facilement pendant l’exercice et favoriseraient la combustion des graisses. L’avocat contient aussi de la lécithine, qui participerait à l'organisation cérébrale du geste et à la transmission de l'influx nerveux au niveau du muscle. Cette lécithine contribuerait aussi à réguler le taux de cholestérol.

La réalité : l’avocat convient parfaitement aux sportifs... et au reste du monde. Petit warning cependant, l'avocat ne pousse pas dans tous les climats du monde, et demande une grande quantité d'eau pour être cultivé. De fait, l'impact carbone de cet aliment n'est pas à prendre à la légère. Si vous cherchez à remplacer cet aliment, vous pouvez opter pour les purées d'oléagineux : sésame, pistache, amande... Il en existe bien des variétés, toutes aussi efficaces les unes que les autres !

7/ Le saumon frais : le "bon poisson" à adopter ?

Ce qui se dit : Le saumon serait un excellent allié minceur, 100 grammes de saumon frais équivalent à 205 kcal.

La réalité : ce poisson savoureux est l’une des sources essentielles les plus riches en oméga-3 (les "bonnes" graisses, celles qui contribuent à votre santé cardio-vasculaire). Pas besoin donc de se focaliser sur son apport énergétique pour en déceler les bienfaits. Variez les cuissons pour déguster votre saumon sous toutes ses formes : vapeur, au four, en papillote… avec un zeste de citron frais et de l’aneth, pour un poisson plein de saveurs !

Maintenant que nous avons décelé le vrai du faux de ces sept aliments supposément "brûle-graisses", nul besoin de diaboliser ceux-ci. Ces aliments doivent tout simplement être associés à une alimentation équilibrée avec des aliments de qualité, et à une activité sportive régulière, pour une hygiène de vie au top !

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Vous en savez maintenant plus sur ces sept aliments supposément brûle-graisse. Attention donc aux fausses idées concernant l'alimentation !

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